Hi,
also so "mal eben" ist das nicht gemacht. Als Controller eignet sich so ziemlich alles von Atmel, da die Sache nicht besonders zeitkritisch ist. Ein Atmega8 wäre zB schon ok und hätte noch Reserven. Zum Programmieren des Controllers brauchst du dann noch einen geeigneten Adapter oder ein Programmiergerät. Außerdem irgendein 16x2 Zeichen Display, was nachher deine Werte ausgibt (für die Ansteuerung gibt es fertig geschriebene Routinen). Der Controller braucht noch eine Platine und etwas Außenbeschaltung, vor allem aber muss du dafür sorgen, dass der nicht an irgendwelchen Spannungsspitzen aus dem KFZ Netz stirbt.
Die Durchflusssensoren wird man wohl auch noch ausmessen müssen (wieviel Impulse pro Liter), wenn man nachher eine brauchbare Genauigkeit haben möchte. Ist also alles etwas Arbeit und Dir ist wahrscheinlich nicht geholfen, wenn dir jemand eine Software schreibt, die nachher nicht zu deinen Sensoren und deinem Display passt. Wenn du die Geschichte wirklich bauen willst, würde ich dir empfehlen dich mal bei
http://www.mikrocontroller.net umzusehen. Da gibts gute Tutorials für den Atmel und ein Forum in dem gerne geholfen wird. Ich würde dir empfehlen mit AVR Studio zu arbeiten und in C zu programmieren, das ist schneller erlernbar als Assembler.
Gruß
Stephan